過敏，原來可以根治！：陳俊旭博士的抗過敏寶典
作者：陳俊旭
作者序
為苦於過敏的台灣朋友而寫
這本書是網友投票出來的。2008 年 1 月，我在部落格上給網友票選，看看大家希望我繼《吃錯了，當然會生病！》之後，寫些什麼主題的書。結果，「過敏」這個主題，勝過「排毒」、「情緒」、「血糖」，以壓倒性的票數奪魁，於是我就開始撰寫此書。我也因此從部落格的回應當中，得知苦於過敏的人數非常多，迫切需要解答。所以說，這本書是順應民意而生的，是大家的需求所在。
為什麼大家都說過敏很難根治，但我卻認為過敏可以根治？
因為十年前的我，確實把自己的鼻敏和氣喘根治了，皮膚過敏也不再犯！
很難嗎？其實也未必，但要面面俱到倒是真的。
大家回想一下，過敏在古早時候並不普遍，最近幾十年才開始流行。
為什麼阿公阿嬤不過敏，現代小孩子卻普遍過敏？
如果我們把古、今的環境和飲食作一對照，差異之處很可能就是過敏成因，理論上把種種條件恢復到古早時期，就可以根治。
當然，如果不足之處，可以善用天然藥物與療法，非不得已才用西藥或手術。
所以，實際上要根治並不難，需要的是正確的方法以及恆心與毅力。
我在台灣受過醫學院基本訓練，到美國巴斯帝爾大學研習自然醫學，拿到美國自然醫學醫師執照後，並在美國開業多年，深深體悟，沒有一種醫學是十全十美的。
整合醫學是未來醫學的趨勢，善用各種醫學的長處，真的可以根治過敏，這不是誇張、也不是理想，而是事實。
當今醫學最迫切需要的，不是專科醫師，而是精通中西醫學和自然醫學的通才醫師，而且要像偵探似的，善於推敲病因。
我大力呼籲，有過敏的人，不要悲觀，在惡化之前，早點找對醫師治療，否則纏綿多年導致永久性的傷害，例如長年氣喘造成慢性阻塞性肺病 (COPD)，或是類風濕性關節炎造成關節畸形，甚至長年吃藥引發腎功能衰退，就很難治了。
地球環境在惡化，人類疾病也在惡化。這本書也可以說是基本的求生手冊。
怎麼說呢？環境不斷污染、食物添加物充斥，導致人類正在進行一場史無前例、急速加劇的殘酷演化︰凡是不能忍受毒素的人將會生病或過敏，因而很容易被淘汰。
百年之後存活下來的，可能都是百毒不侵、麻木不仁的人。
對於人口當中很多像我這樣敏感體質、天生排毒能力較弱的人來說，遵守書中的原則，是在這個污染的環境，仍能存活下去、不被淘汰的寶貴經驗。
這本書是要給誰看的呢？應該人人都需要看。
因為過敏人口幾乎已高達 80％；而現在沒過敏，難保以後不會過敏。
尤其是為人父母者一定要讀，天下父母心；而大家都是望子成龍、望女成鳳，都是買最貴的、最進步的產品給自己的心肝寶貝。
但是，最貴的、最進步的，真的是最健康的嗎？
鄉下人喝免費母奶沒事，但都市人喝昂貴的奶粉長大卻容易過敏。
古早人用苦茶粉洗澡、無患子洗頭沒事，現代人用化工香皂洗澡、石化洗髮精洗頭，卻洗出一堆皮膚過敏。
五顏六色的糖果、糕點、薯條、飲料，是富足與進步的象徵，但卻也是過敏的溫床。
總之，很多父母親腦中最好的，卻不一定是最適合小孩的。是誰的錯呢？
是政府與社會的錯（沒有提供正確的知識）？
還是廠商的錯（為了賺錢，不管產品是否健康）？
或者消費者你我，也應該負起注意的責任？
過敏的氾濫，不是一夕之間造成。
從我回台 5 年的觀察與體會，我發現，光是居家與飲食，就有很多盲點需要改進。
隨書附贈的小冊子，是針對台灣人的叮嚀與撇步，只要照做，就會看到效果。
可愛的插畫，是為了讓小孩子容易看懂，爸媽可在旁解釋。
至於本文，要從何讀起呢？
如果你正為過敏所苦，不妨直接跳到第三章和第六章，找尋治標又治本的方法。
當然了，如果你先做做第二章的過敏檢測法，你就會知道原來你的過敏成因在哪裡。
其餘的一、四、五章，比較著重觀念性，是打基礎用，也很重要。
書末的附錄，是四個真實案例，來函照登，也都徵得當事人同意，願意跟大家分享成功見證。
這本書雖然寫了兩年，但難免還有不盡周全之處，希望各方賢達不吝指正。
我希望讀者可以看懂本書，多看幾次，若還有不清楚的地方，歡迎到我的部落格發問。
若有更進一步的需求，例如一些實際操作的示範，我可以視情況不定期開班授課，地點可以在台北、加州，或是其他地方，但是人數要夠才有效率。
80％ 的現代人都已過敏！
根據林口長庚醫院的調查，台灣地區各類過敏患者近年來成長幅度驚人：台北市小學一年級氣喘兒的比例從 1974 年的 1.3％ 增加到 2002 年的 19％，28 年來成長了 15 倍；有些住在工業區的孩子，可能更為嚴重。
至於有鼻子過敏的小朋友，則從 1984 年的 7.8％ 快速增長到 1994 的 33.5％，10 年間成長了 4.3倍。
反觀美國，1909 年只有 0.5％ 的人有氣喘，到 1994 年有 8％ 的人有氣喘，85 年才成長20倍，可見台灣的生活型態（環境污染、飲食習慣、作息混亂、壓力過大、運動缺乏）一定出現了很嚴重的問題，才會造成過敏相關疾病越來越嚴重。
據醫院統計，台灣地區受氣喘、過敏性鼻炎、異位性皮膚炎所困擾的民眾約有 1/3 多，每 3 人之中，就有 1 人有過敏現象。
由於這是總平均值，表示在台北、台中、高雄大都會所占的比例更高。
而且，這些只是「確診」的過敏人口數，那麼，還沒去看醫生，或是不知自己已經過敏的隱藏患者又有多少呢？
根據美國數以千計的自然醫學臨床醫師研判，有慢性食物過敏的人口，可能多達 80％。據統計調查，台北市慢性食物過敏的人口比例正好就是 80％。
可見大多數的人都以為只有那些外表看起來有過敏症狀，例如：打噴嚏、流鼻水，或是皮膚起疹子、甚至氣喘的人，才是過敏的人，其實都忽略了自己早已是過敏的受害者，過敏大軍早已如排山倒海的態勢來襲了！
只不過「慢性食物過敏」隱藏在腸胃道裡面，症狀會延遲發作、甚至被壓抑住，所以很不容易被發現！
這樣的結果是不是很讓人訝異呢？
這是真的，現代化國家的過敏人口，已經到達人類歷史的高峰 80％，但大多數人卻不自知。
不知自己有過敏者最大的風險是：你將讓自己陷入長期的病理困擾中。
如果不想辦法改善，病情會越來越複雜與嚴重，最後治療起來，就越來越困難了！
過敏疾病有哪些？
一般人常說的「過敏」，其實是很籠統的稱呼。過敏會因發生部位的不同，以及症狀的差異，在臨床上，有不同的病名。
例如：過敏經常會發生在腸胃道、皮膚、鼻子、眼睛，以及肺臟這些器官。
如果發生在皮膚，就有可能是：異位性皮膚炎、蕁麻疹、濕疹、牛皮癬；發生在鼻子的就是過敏性鼻炎、鼻竇炎；發生在眼睛的是過敏性結膜炎；發生在耳朵，就是過敏性中耳炎；發生在肺臟的是氣喘。至於腸胃道的過敏，則是食物過敏，會引起腸胃不適的種種症狀（如：腹脹、腹痛、腹瀉、便秘）。這些症狀有可能在吃下該食物的當下立刻發生（屬於急性過敏），也有可能延遲了 2～3 天之久才發生（屬於慢性過敏）。
早在 1940 年代，美國的藍道夫 Randoph 醫師就發現食物過敏有延遲反應的現象，而且證實與臨床上許多疾病有關連。
根據美國臨床醫師統計，高達 80 種醫學上常見的疾病或症狀都與食物過敏有關。
例如：過敏反應發生在頭皮上的血管會引起偏頭痛；發生在關節，則引起關節痠痛或是僵硬；發生在循環較差的中耳，則引起慢性中耳炎；發生在胰臟，可引起第一型糖尿病；發生在供應大腦內部的血管，則可引起憂鬱症、慢性疲勞、頭暈、注意力不集中、思考模糊、記憶力減退、情緒起伏、學習障礙、過動。
慢性食物過敏甚至還會使下列疾病惡化：自閉症、腦性麻痺、顛癇與多發性硬化。
緩解過敏自救法——不用到醫院也能輕鬆 DIY
治病可粗分為「治標」與「治本」，當然每個人都想徹底把疾病根除，但「治本」通常較耗時，有時人正在不舒服的節骨眼上，必須要趕緊讓自己先舒緩下來，所以也要「治標」。
因此，在介紹「根治」過敏的方法前，我想先讓大家知道如何「快速」減緩過敏發作的不適。
這些都是非常實用的小撇步，沒有西藥的副作用，只要用得正確，可以讓你馬上緩解過敏的不適。
●輕度過敏自救法
輕度的鼻塞、打噴嚏、流鼻水，皮膚起小疹子，或是胸口悶悶的，是很多人都經歷過的輕微過敏症狀。由於體內累積的干擾因子（過敏原、毒素或壓力）不多，所以只要補充維他命 Ｃ、黃酮加槲黃素就可以緩解症狀。
方法：對於鼻子過敏的症狀，可以將含有大量維他命 Ｃ(500mg) 加生物類黃酮 (250mg) 的營養補充品，嚼碎吞下，常用的劑量為每隔幾分鐘咀嚼一顆。鼻塞、鼻癢、流鼻水可以在 10 分鐘內緩解。
其實每人的反應不同，應視症狀緩解程度而調整。
如果很嚴重，可能要吃到 8 顆，如果只是一、兩個噴嚏，那麼可能一顆就夠了。
另外，如果可以再補充槲黃素 (250mg) 的話，效果會更好。
台灣食品法規尚未開放使用槲黃素，所以可以改用野生玫瑰花瓣萃取物，效果也不賴。
●中度過敏自救法
當你試過輕度自救法後，過敏的緩解效果仍不明顯時，建議你試試中度的自救法，也就是用中藥湯劑來幫忙。
方法：熬煮對症的中藥湯劑（熬煮湯劑的效果優於科學中藥，例如寒性氣喘使用小青龍湯，熱性體質使用麻杏石甘湯）只要對症，就會有立竿見影的效果，可以快速舒緩呼吸道過敏，例如中度氣喘，可以在 30 分鐘以內舒緩。
●對付過敏的萬靈丹——清水斷食法（Water Fasting）
其實，對付過敏還有一個超級法寶，是最厲害的，不需要吃中藥、針灸，也不用吃營養補充品，只要你願意配合的話，幾天之內，過敏症狀一定會得到改善，那就是「清水斷食」。
方法：斷食期間只喝水，這種斷食法又叫做「醫療斷食」，雖然效果神奇，但進行醫療斷食，就好像去打仗一樣，如果沒有受過專業訓練，貿然進行的話，有可能會有生命危險，因此提醒讀者千萬不要自己輕易嘗試超過 3 天以上的清水斷食。
最好是到經驗豐富的斷食中心，有專業醫師 24 小時隨時在側，萬一發生緊急狀況，醫師知道如何處理。
另外要再次強調，進行清水斷食期間，千萬不能從事耗費腦力或體力的工作，進行斷食療法時，一定要請假在家休息（或是住進斷食中心裡面）。
如果初學者想要在家試試，可以先從為期兩天的「周末斷食」開始。
配合上班的作息，星期五中午吃飽一點，下午回家之後就不再進食。
一直到星期天晚上或星期一早上，才慢慢恢復進食。
根治過敏大作戰
想要長期根治過敏，首先應該先從環境著手，其次是調整身體的功能以及心理的狀態。
在此歸納出以下戰略，只要能夠長期做好，相信過敏就不會再找上身！
戰略一：避開過敏原與污染原
1. 勤打掃，尤其是臥室、客廳、書房的死角。
在打掃環境時，最好使用水溶式吸塵器。它比一般吸塵器更好，將灰塵吸入水中溶解，達到 100% 的除塵效果，不像其他的吸塵器會將灰塵從出氣孔排出，造成二次污染。
另外，有過敏的人臥房最好越簡單越好（最好只有一張床、一個床頭櫃、一扇窗就好），這樣不但方便打掃，也可以避免死角藏污納垢。
2. 使用空氣負離子產生器
空氣負離子產生器是非常好的幫手，因為負離子可以黏附空氣中的微粒子與中和過多的正離子，不但能除臭，而且負離子會使呼吸道黏膜舒暢穩定。
3. 不養有毛髮的寵物，可以多種植物。
會過敏的人，家中一定要避免養貓、狗、鳥、兔、鼠等有毛髮的動物，如果是魚、烏龜、爬蟲類等無毛的動物則無妨。
我建議，如果可以的話，改種植物會是不錯的選擇。
因為不開花的觀賞植物幾乎不會引起過敏反應，而且根據美國太空總署 NASA 歷經 25 年的研究結果發現，許多植物可以去除甲醛，如波士頓腎蕨、菊花等，可去除甲苯，而黃椰子、蝴蝶蘭等可消除空氣污染。
4. 不用人工香水或化學溶劑萃取的香精
過敏的人對人工香水相當敏感，嚴重的人甚至會引起呼吸困難的反應。
因此患者自己與家人、朋友、同事，最好都要避免使用人工香水、含有人工香料的洗髮精、香皂、洗衣粉、髮膠及用化學溶劑萃取的精油，也要避免食用含人工香料防腐劑的飲料、糕餅、零食等。
如果一定要用香水的話，建議選用天然成分製成的香水。
5. 使用無毒建材
室內裝潢所用的木板、地毯、窗簾、黏膠、油漆都充滿對人體有害或會導致過敏的物質，最常見的為甲醛、甲苯、其他揮發性有機化合物 (ＶＯＣ)、石棉、懸浮微粒等等。
因此，如果你家裡或是公司要裝潢，建議選用「綠建材、環保建材、無毒建材」。
6. 少吸入車輛廢氣與工廠廢氣
通勤上班上學的時候，最好要避免吸入車輛廢氣，等公車或騎車的人不妨戴口罩，開車的人則應設定車內空氣循環，不要與車外對流。在選擇居住與上班環境時，盡量遠離工業區、工廠或大馬路邊。
7. 盡量居住在空氣清新的大自然環境
從醫學專業的角度來看，當人接近綠色植物一、兩公尺以內，或是到樹木、花草等大自然環境時，全身的交感神經馬上放鬆，副交感神經會比較旺盛，因此非常適合自主神經失調的過敏體質，如能長期處在大自然環境，將可達到預防與治療過敏的雙重效果。
8. 室內與車內嚴禁二手菸
香菸的味道與微粒子會黏附在地毯、牆壁、傢俱裡，這對過敏的人會是很大的刺激，因此有過敏體質的人，一定要嚴禁任何人在室內或是車內抽菸。
從 2009 年起，台灣也開始全面擴大禁菸範圍，只要室內 3 人以上的環境，一律禁止抽菸，這對於廣大的過敏族而言，也算是福音！